Mat & dryck i Hamburg

RESTAURANGER OCH UTESERVERINGAR I VACKRA OMGIVNINGAR

Över 4000 restauranger och en oändlig mängd caféer. Här ska du äta fisk! På morgnarna kommer fiskebåtarna med nattens fångst. Hamburg är bland Tysklands bästa när det gäller fisk- och skaldjursrestauranger., men här finns även mångkulturell mat, traditionell tysk husmanskost och fler stjärnbeströdda restauranger än i någon annan tysk stad. I Hamburg finns hela nio restauranger med stjärnor i Michelinguiden.

Fiskmarknaden vid Elbe

Här möts nattugglor och marknadsentusiaster tidigt varje söndag, för att antigen avsluta kvällen eller börja dagen i den anrika fiskauktionshallen. Torghandla, ät frukost, njut av nyfångad fisk eller drick en skummande öl till tonerna av livemusik. Legendariskt, ett måste för ett Hamburgbesök.

Brücke 10

Fischbrötchen, ett måste när du besöker norra Tyskland. Färsk lax, sill, makrill etc. tillsammans med smarriga tillbehör, serverat i bröd. En riktig specialitet.

På Brücke 10 finns smakrika fischbrötchen tillagade med hjärta, avnjutes med utsikt över Elbe där måsarna skriker och vågorna skvalpar.

bruecke10.com

Kafferosteri

Das Kaffeemuseum Burg

Perfekt för kaffeälskaren och för dig som vill lära mer om denna populära dryck. Här har lagrats och bearbetasts kaffe sedan 1896 från odlingar över hela världen. Upptäck olika tillverkningsmetoder och njut av nyrostat kaffe. Museum, eget rosteri, butik och ett av Hamburgs finaste kaffe.

kaffeemuseum-burg.de

Elbgold

Kafferosteri och café Elbgold Schanze, besök detta rosteri och få en inblick bakom kulisserna inrymt i ett vackert gammalt ölbryggeri. Har serveras man sitt egenrostade svarta guld tillsammans med hembakat. Bönerna är specialimporterade och mjölken kommer från en gård utanför Hamburg.

elbgold.com/cafe-roesterei-elbgold-schanze

Speicherstadt Kaffeerösterei

I hjärtat av Hamburg, omgiven av gamla tegelhus hittar du detta rosteri i en lagerlokal i Speicherstadt. Här kan man fortfarande se hur man rostar kaffe. Pausa med en fika och shoppa loss i deras butik.

speicherstadt-kaffee.de

Bryggeri

Altes Mädchen

En av de mest kända ölhallarna i Hamburg. Njut av lokalt hantverksöl tillsammans med en chark- och ostplanka. 5 sorters öl (a 10 c) för bara 7 euro, ex Ratsherrn, Ipa, Rotbier och lager.

altes-maedchen.com

Gröninger Privatbrauerei

En av Hamburgs äldsta bryggerier. Här kan du njuta av typiska tyska rätter och härlig Gröninger Beer tappade på gamla ekfat.

groeninger-hamburg.de

Hamburgaren från Hamburg?

Ordet hamburgare kommer av namnet på staden Hamburg. Men det har inte sitt ursprung just i Tyskland. Hamburgarens utveckling beror huvudsakligen på att staden Hamburg var en av Europas främsta hamnstäder under 1800-talet. Många europeiska emigranter gick ombord på skepp i just Hamburg och tog med sig olika mattraditioner som utvecklades i staden såsom nötfärsbiffar, så kallade Hamburger steaks som sedan slog rot även i andra destinationer såsom New York.

Dulf´s Burger

Coolt litet hamburgarställe. Närproducerat och hemmagjort utan konserveringsämnen, hamburgare av bästa kvalitet som grillas på lavastensgrillens öppna eld, vilket ger en rökig doft och till detta tre varianter av bästa brödet.

dulfsburger.de

Billy the Butcher

Stora goda närproducerade hamburgare. Här är det kärlek till maten i mysig atmosfär. Möjlighet att även köpa kryddor och kött över disk.

billythebutcher.de

Burgerlich

Hemmagjorda hamburgare och goda pommes tillagat med kärlek. Coolt ställe med snygg inredning där maten beställs via skärmar.

burgerlich.com/locations/hamburg/

Barer & restauranger

Clouds Heaven´s Bar & Kitchn

Hamburgs högst belägna restaurang & bar med en yta på 680 m² på två våningar med en takterrass på översta våningen.

clouds-hamburg.de/en/

Wasserschloss

En tebutik och gourmetrestaurang som ligger mitt i Speicherstadt, på en halvö mellan två gator. I början av 1900-talet arbetade vinschhållare och vaktmän här.

wasserschloss.de

Vlet

Bland de röda tegelbyggnaderna, vattenvägarna, smala körfält och många broar i Hamburgs historiska lagerdistrikt kommer det kännas som om du rest tillbaka i tiden.

vlet.de/en/restaurant